Table d'hôtes

Table d'hôte en Ardèche Située au cœur de la maison, la cuisine abrite une imposante cheminée ardéchoise qui fonctionne du matin au soir dès qu’il fait froid, ou seulement un peu frais. C'est le domaine de Martine qui cuisine les légumes du jardin en été et les produits du terroir, et prépare elle-même le pain au levain, les confitures, les pâtisseries, les terrines,...

Petit-déjeuner : jus d’orange, café, thé ou chocolat, pain, pâtisseries, yaourt maison, confitures (myrtilles, abricots, pêches, poires, châtaignes, etc …).
Dîner : exemple de menu, avec de nombreuses spécialités à la châtaigne :
* Apéritif d’accueil offert : vin de noix maison ou Castagnou (vin blanc + liqueur de châtaigne)
* Entrée : cousina (consommé à la châtaigne), émincé de poires au coucouron, tatin de carottes au chèvre frais, salade tomate/mozzarella revisitée, houmous de betterave, gaspacho, flan de brocolis au coulis de poivrons, etc.
* Plat principal : côtelettes d’agneau/ haricots verts, gratin de ravioles et courgettes, terrine à la châtaigne, dos de cabillaud à l’oseille/risotto, cuisse de pintade/ flan de potiron, etc.
* Dessert : fondant à la châtaigne/glace ou crème vanille, moelleux au chocolat, tiramisu aux fruits de saison, tartelettes aux myrtilles, glaces maison aux fruits de saison etc.
* Boissons : vin ardéchois rouge ou blanc, tisanes avec les herbes du jardin ou café.
Pique-nique midi : nous consulter
Menu végétarien sur demande avant votre arrivée.

→ Les tarifs :

Dîner : 28 euros/ personne
Menu enfant : 20 euros (enfant de moins de 12 ans)

Nos visiteurs témoignent..

Quel endroit magnifique. Cette vue époustouflante et le charme de cette maison nous ont permis de nous reposer et c'est surtout votre accueil, votre gentillesse et votre chaleur qui ont rendu nos vacances si belles !
Je repars avec un beau souvenir de l'Ardèche et de ce lieu.
Merci encore.
Julia
Un merveilleux séjour…vous nous avez donné l’occasion de partager avec vous ce petit coin de paradis au coeur de l’Ardèche, que vous avez bâti à votre image: simplicité, authenticité et délicatesse. Mille mercis pour votre accueil, votre convivialité, votre générosité, vos bons conseils pour visiter l’Ardèche et toutes les petites attentions que vous avez eues pour nous et nos compagnons de route. Nous ne sommes pas prêts d’oublier la délicieuse cuisine de Martine et les légumes frais du jardin de Jean-Paul, et les castagnoux aussi! A très bientôt on espère et encore merci à vous deux pour cette belle rencontre. Avec toute notre amitié.
Cathy et Pierre
Que dire, quoi dire…tout était parfait. Un paysage à couper le souffle, un pur bonheur. Martine et Jean-Paul…adorables. Le repas, un pur régal. Un bon goût de reviens-y, et nous reviendrons, c’est certain
Sandrine, Fabrice, Nicolas et Phoenix
Que la montagne est belle !
Merci à Martine et Jean-Paul de nous avoir fait connaître ce joli endroit, nous avons passé une superbe semaine !!! Merci aussi à vous deux pour votre gentillesse simple, mais qui est chaude au cœur. Nous sommes également heureux d'avoir fait la connaissance de Mia et Muscade avec qui Félix s'est bien entendu ! Alors une ovation pour la très bonne cuisine de Martine et le service impeccable de Jean-Paul. Nous avons décidé de revenir le plus souvent possible, vous allez nous manquer...
Mimi et Léon
Chez Martine et Jean-Paul, nous nous sommes sentis comme chez nous. Leur accueil et leur gentillesse nous ont fait chaud au cœur. La cerise sur le gâteau : notre petit Turbo a été chouchouté et a pu profiter de gambader avec Muscade et Mia. A bientôt.
Eva et Domenico
On a bien rigolé, on a bien discuté, on a très bien mangé. Nous avons admiré la vue impressionnante et profité de la piscine. Bref on a passé des vraies vacances. Merci beaucoup pour votre accueil chaleureux.
Sabine et Andréas
Chers Martine et Jean-Paul, que dire de ces quelques jours passés chez vous dans cette magnifique région, si ce n'est que nous nous sommes tout de suite senties bien dans votre maison. Merci pour votre accueil, vous êtes chaleureux, sympathiques, ouverts, généreux. Et Martine, ta cuisine, quel délice ! Nous avons apprécié vos conseils pour découvrir cette région et nous en mettre plein les yeux, et garderons un excellent souvenir de calme, de paix et de sérénité de nos vacances. Inconnus il y a une semaine, c'est avec un sentiment d'amitié que nous vous quittons, et nous reviendrons. Vous êtes de belles personnes.
Anne-Claude et Josette
Quelle chance nous avons eus de découvrir « les Chambres du Clair » quand on cherchait un endroit pour se reposer et fuir la chaleur et le bruit de la ville ! Nous avons trouvé le repos et la verdure, mais bien plus que cela : un lieu paradisiaque où l’on se fit chouchouter par l’Adam & Eve de ce petit bour d’Eden. Tout est parfait et on va repartir en gardant avec nous les couleurs, la chaleur humaine, la paix et les exquis goûts qui ont nourri notre séjour.
Eveline et Frédéric
Comment vous résumer nos vacances en Ardèche aux " Chambres du Clair " ? Une rencontre merveilleuse avec deux anges Martine et Jean-Paul et leurs quatre pattes Mia et Muscade dans un coin de paradis perdu en Ardèche ! Des instants magiques de partage et d'amitié. Une cuisinière hors pair, pour ne pas nommer la bichette Martine ; un régal pour les papilles ; toujours à vouloir faire plaisir et à l'écoute de ses hôtes. Bravo également à sa tendre moitié Jean-Paul pour l'intendance et tout son dévouement...deux âmes si fusionnelles ! Bref tout était parfait, aucune fausse note.
Martine et Jean-Paul MERCI pour tout, vous êtes des personnes exceptionnelles, votre maison est la maison du bonheur ! Vous faites partie de ces gens qui ont compris que chaque jour qui se lève est un cadeau du ciel...et le début ou la suite d'une longue histoire !
Valérie, Maya et Franck
C’est déjà le moment d’écrire dans le livre d’or et d’un coup arrive le blues et même les larmes. Les journées ont passé trop vite. Nous sommes revenus au Clair pour la 4ième fois…nous sommes comme aimantés à ce magnifique havre de paix ; nous vivons ici comme dans un nuage. Martine et Jean-Paul nous accueillent toujours avec autant de bienveillance. Nous apprécions les partages et les échanges. Martine est une cuisinière hors pair, déjà le matin la maison embaume. Merci beaucoup Martine et Jean-Paul pour votre amitié, elle nous est précieuse.
André et Martine
Un havre de paix dans un endroit magique et sublime. Martine et Jean-Paul nous ont reçues comme des princesses. Merci pour nos échanges, nos partages. Nous repartons ressourcées, sereines, et reviendrons.
Hélène, Christine et Miro
Chère Martine, Cher Jean-Paul,
Une fois de plus, nous avons passé un séjour merveilleux dans votre beau havre de paix. Tous les superlatifs ont déjà été utilisés, il ne reste qu'à dire un grand MERCI pour toutes les petites attentions. Nous apprécions le "fait maison", confectionné avec passion !
Amitiés.
Martine, André et Elsa
Encore le plein de plaisirs des sens : plaisir des yeux dans une région féerique, plaisir du goût pour les repas de nos hôtes, plaisir du cœur pour des gens admirables que sont Martine et Jean-Paul. Merci pour ces moments divins et à bientôt encore et encore !
Ingrid et Dominique
Sûrement vient-on ici attirés par de belles photos de maison en pierres, de piscine dominant la montagne ardéchoise, de ciel bleu promettant de belles nuits claires et étoilées ; sûrement vient-on ici car on se dit qu'une table d'hôtes ce doit être bon et convivial ; sûrement vient-on ici se perdre sur quelques chemins ombragés de châtaigniers, se rafraîchir dans des rivières perdues où on se sent seuls et tranquilles.
Evidemment on a tout cela ici, mais on ne se doutait pas de l'essentiel : qu'on rencontrerait deux personnes formidables, un couple qui donne une belle leçon de vie à deux, qui nous ouvrent grandes les portes de leur maison. Et pour cela MERCI !
Héloïse, Gaston et Marc
Martine und Jean-Paul. Es ist so schön einem Ort gefunden zu haben, wo wir uns sehr vohl fühlen.
Bei euch ist es immer wie nach haus zu kommen.
Wir sind auf nächstes jahr sehr gespannt, da wir zu einem anderen Jahreszeit kommen werden.
Lasst es euch gutgehen, und passt gut auf euch auf
Katia et Tino
Bien sûr, nous eûmes des orages (un en arrivant, l'autre en partant). Mais rien qui puisse entamer l'ardeur d'estivants qui s'offrent encore le temps de s'offrir des détours du côté de l'Ardèche, comme c'est charmant ! On a voulu voir Privas, et on a vu Privas. On a voulu voir Sagnes-et-Goudoul(et), et on a vu Sagnes-et-Goudoul(et) ! Dans la vallée de l'Eyrieux, le bleu et le vert ne s'épousent-ils pas ? Sur le plateau, paysages basaltiques, on a (presque) vu rejaillir le feu de l'ancien volcan qu'on croyait trop vieux. Et puis on s'est régalé, non pas de frites chez Eugène mais de gratin de ravioles de chez Martine et Jean-Paul. On ramène de ce chouette séjour, non pas des fleurs car c'est périssable mais de beaux souvenirs, de très belles rencontres.
Bref, Mathilde est revenue à Creysseilles (et Louis et Grégory aussi !) A bientôt, au (séjour) suivant !
Mathilde, Grégory et Louis
Another spectacular stay chez Martine and Jean-Paul. The rain + heavy clouds could not change our spirits. Beautiful people, beautiful food, beautiful vstas + the warmest hospitality + definitely the charm!
Steve
Que retenir de ce délicieux séjour ? La quiétude des murs de pierre au soleil ? La fraîcheur des sentiers ombragés e vieux châtaigniers ? Le désert minéral d’un ancien volcan ? Une chose est sûre : nous nous souviendrons du chaleureux accueil de nos hôtes, et des bons moments autour de la piscine et de la table à manger. Merci encore de votre très aimable réception.
Iris, Vincent et Cybèle
Dear Martine and Jean-Paul (and Mia, Muscade), thank you so much for a truly wonderful stay at your amazing home. Not only are the surroundings so beautiful and peaceful in a perfect setting ; but your hospitality and welcoming attitude has made our stay unforgettable. The food has been out of this word and we have enjoyed every single wine. What lovely, interesting and friendly people, and so the gorgeous dogs who also took a big part in our special stay here.
We look forward to seeing you again...
Sophie, Matthew et leur chien Kenny

Témoignages

Encore le plein de plaisirs des sens : plaisir des yeux dans une région féerique, plaisir du goût pour les repas de nos hôtes, plaisir du cœur pour des gens admirables que sont Martine et Jean-Paul. Merci pour ces moments divins et à bientôt encore et encore !
Ingrid et Dominique
C’est déjà le moment d’écrire dans le livre d’or et d’un coup arrive le blues et même les larmes. Les journées ont passé trop vite. Nous sommes revenus au Clair pour la 4ième fois…nous sommes comme aimantés à ce magnifique havre de paix ; nous vivons ici comme dans un nuage. Martine et Jean-Paul nous accueillent toujours avec autant de bienveillance. Nous apprécions les partages et les échanges. Martine est une cuisinière hors pair, déjà le matin la maison embaume. Merci beaucoup Martine et Jean-Paul pour votre amitié, elle nous est précieuse.
André et Martine
Dear Martine and Jean-Paul (and Mia, Muscade), thank you so much for a truly wonderful stay at your amazing home. Not only are the surroundings so beautiful and peaceful in a perfect setting ; but your hospitality and welcoming attitude has made our stay unforgettable. The food has been out of this word and we have enjoyed every single wine. What lovely, interesting and friendly people, and so the gorgeous dogs who also took a big part in our special stay here.
We look forward to seeing you again...
Sophie, Matthew et leur chien Kenny
Quelle chance nous avons eus de découvrir « les Chambres du Clair » quand on cherchait un endroit pour se reposer et fuir la chaleur et le bruit de la ville ! Nous avons trouvé le repos et la verdure, mais bien plus que cela : un lieu paradisiaque où l’on se fit chouchouter par l’Adam & Eve de ce petit bour d’Eden. Tout est parfait et on va repartir en gardant avec nous les couleurs, la chaleur humaine, la paix et les exquis goûts qui ont nourri notre séjour.
Eveline et Frédéric
Chère Martine, Cher Jean-Paul,
Une fois de plus, nous avons passé un séjour merveilleux dans votre beau havre de paix. Tous les superlatifs ont déjà été utilisés, il ne reste qu'à dire un grand MERCI pour toutes les petites attentions. Nous apprécions le "fait maison", confectionné avec passion !
Amitiés.
Martine, André et Elsa
Sûrement vient-on ici attirés par de belles photos de maison en pierres, de piscine dominant la montagne ardéchoise, de ciel bleu promettant de belles nuits claires et étoilées ; sûrement vient-on ici car on se dit qu'une table d'hôtes ce doit être bon et convivial ; sûrement vient-on ici se perdre sur quelques chemins ombragés de châtaigniers, se rafraîchir dans des rivières perdues où on se sent seuls et tranquilles.
Evidemment on a tout cela ici, mais on ne se doutait pas de l'essentiel : qu'on rencontrerait deux personnes formidables, un couple qui donne une belle leçon de vie à deux, qui nous ouvrent grandes les portes de leur maison. Et pour cela MERCI !
Héloïse, Gaston et Marc
Comment vous résumer nos vacances en Ardèche aux " Chambres du Clair " ? Une rencontre merveilleuse avec deux anges Martine et Jean-Paul et leurs quatre pattes Mia et Muscade dans un coin de paradis perdu en Ardèche ! Des instants magiques de partage et d'amitié. Une cuisinière hors pair, pour ne pas nommer la bichette Martine ; un régal pour les papilles ; toujours à vouloir faire plaisir et à l'écoute de ses hôtes. Bravo également à sa tendre moitié Jean-Paul pour l'intendance et tout son dévouement...deux âmes si fusionnelles ! Bref tout était parfait, aucune fausse note.
Martine et Jean-Paul MERCI pour tout, vous êtes des personnes exceptionnelles, votre maison est la maison du bonheur ! Vous faites partie de ces gens qui ont compris que chaque jour qui se lève est un cadeau du ciel...et le début ou la suite d'une longue histoire !
Valérie, Maya et Franck
Chers Martine et Jean-Paul, que dire de ces quelques jours passés chez vous dans cette magnifique région, si ce n'est que nous nous sommes tout de suite senties bien dans votre maison. Merci pour votre accueil, vous êtes chaleureux, sympathiques, ouverts, généreux. Et Martine, ta cuisine, quel délice ! Nous avons apprécié vos conseils pour découvrir cette région et nous en mettre plein les yeux, et garderons un excellent souvenir de calme, de paix et de sérénité de nos vacances. Inconnus il y a une semaine, c'est avec un sentiment d'amitié que nous vous quittons, et nous reviendrons. Vous êtes de belles personnes.
Anne-Claude et Josette
Another spectacular stay chez Martine and Jean-Paul. The rain + heavy clouds could not change our spirits. Beautiful people, beautiful food, beautiful vstas + the warmest hospitality + definitely the charm!
Steve
Un havre de paix dans un endroit magique et sublime. Martine et Jean-Paul nous ont reçues comme des princesses. Merci pour nos échanges, nos partages. Nous repartons ressourcées, sereines, et reviendrons.
Hélène, Christine et Miro
Martine und Jean-Paul. Es ist so schön einem Ort gefunden zu haben, wo wir uns sehr vohl fühlen.
Bei euch ist es immer wie nach haus zu kommen.
Wir sind auf nächstes jahr sehr gespannt, da wir zu einem anderen Jahreszeit kommen werden.
Lasst es euch gutgehen, und passt gut auf euch auf
Katia et Tino
Quel endroit magnifique. Cette vue époustouflante et le charme de cette maison nous ont permis de nous reposer et c'est surtout votre accueil, votre gentillesse et votre chaleur qui ont rendu nos vacances si belles !
Je repars avec un beau souvenir de l'Ardèche et de ce lieu.
Merci encore.
Julia
Que retenir de ce délicieux séjour ? La quiétude des murs de pierre au soleil ? La fraîcheur des sentiers ombragés e vieux châtaigniers ? Le désert minéral d’un ancien volcan ? Une chose est sûre : nous nous souviendrons du chaleureux accueil de nos hôtes, et des bons moments autour de la piscine et de la table à manger. Merci encore de votre très aimable réception.
Iris, Vincent et Cybèle
On a bien rigolé, on a bien discuté, on a très bien mangé. Nous avons admiré la vue impressionnante et profité de la piscine. Bref on a passé des vraies vacances. Merci beaucoup pour votre accueil chaleureux.
Sabine et Andréas
Un merveilleux séjour…vous nous avez donné l’occasion de partager avec vous ce petit coin de paradis au coeur de l’Ardèche, que vous avez bâti à votre image: simplicité, authenticité et délicatesse. Mille mercis pour votre accueil, votre convivialité, votre générosité, vos bons conseils pour visiter l’Ardèche et toutes les petites attentions que vous avez eues pour nous et nos compagnons de route. Nous ne sommes pas prêts d’oublier la délicieuse cuisine de Martine et les légumes frais du jardin de Jean-Paul, et les castagnoux aussi! A très bientôt on espère et encore merci à vous deux pour cette belle rencontre. Avec toute notre amitié.
Cathy et Pierre
Que dire, quoi dire…tout était parfait. Un paysage à couper le souffle, un pur bonheur. Martine et Jean-Paul…adorables. Le repas, un pur régal. Un bon goût de reviens-y, et nous reviendrons, c’est certain
Sandrine, Fabrice, Nicolas et Phoenix
Bien sûr, nous eûmes des orages (un en arrivant, l'autre en partant). Mais rien qui puisse entamer l'ardeur d'estivants qui s'offrent encore le temps de s'offrir des détours du côté de l'Ardèche, comme c'est charmant ! On a voulu voir Privas, et on a vu Privas. On a voulu voir Sagnes-et-Goudoul(et), et on a vu Sagnes-et-Goudoul(et) ! Dans la vallée de l'Eyrieux, le bleu et le vert ne s'épousent-ils pas ? Sur le plateau, paysages basaltiques, on a (presque) vu rejaillir le feu de l'ancien volcan qu'on croyait trop vieux. Et puis on s'est régalé, non pas de frites chez Eugène mais de gratin de ravioles de chez Martine et Jean-Paul. On ramène de ce chouette séjour, non pas des fleurs car c'est périssable mais de beaux souvenirs, de très belles rencontres.
Bref, Mathilde est revenue à Creysseilles (et Louis et Grégory aussi !) A bientôt, au (séjour) suivant !
Mathilde, Grégory et Louis
Que la montagne est belle !
Merci à Martine et Jean-Paul de nous avoir fait connaître ce joli endroit, nous avons passé une superbe semaine !!! Merci aussi à vous deux pour votre gentillesse simple, mais qui est chaude au cœur. Nous sommes également heureux d'avoir fait la connaissance de Mia et Muscade avec qui Félix s'est bien entendu ! Alors une ovation pour la très bonne cuisine de Martine et le service impeccable de Jean-Paul. Nous avons décidé de revenir le plus souvent possible, vous allez nous manquer...
Mimi et Léon
Chez Martine et Jean-Paul, nous nous sommes sentis comme chez nous. Leur accueil et leur gentillesse nous ont fait chaud au cœur. La cerise sur le gâteau : notre petit Turbo a été chouchouté et a pu profiter de gambader avec Muscade et Mia. A bientôt.
Eva et Domenico

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